Aquesta planta pilot neix de la voluntat de l’EPS de proporcionar als seus estudiants les mateixes eines pràctiques que es troben a la indústria, per tal que el futur professional conegui els problemes més habituals i les solucions que s’hi poden aplicar. Una planta amb aquestes condicions no és solament un espai per a les pràctiques dels estudiants de carreres de l’àrea alimentària, sinó que també és un banc de proves adequat per a les empreses i professionals del sector.

L’equipament d’una planta d’aquestes característiques no hauria estat possible sense la inestimable col·laboració del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona, i específicament de la seva delegació a Osona.

Coordinadora:
Mercè Molist