Demostració de l’eina informàtica CalcPEFDAIRY per a l’avaluació de la sostenibilitat ambiental i econòmica del sector lleter. Eco-etiquetatge i estratègies de màrqueting ambiental

Els consumidors demanden consumir productes de qualitat i cada vegada mostren més preocupacions per qüestions mediambientals, traçabilitat i seguretat i salut dels productes lactis. El Centre Tecnològic BETA ha desenvolupat l’eina CalcPEFDairy, que te per objectiu avaluar i optimitzar la sostenibilitat ambiental i econòmica de les empreses del sector lacti.
Aquesta eina s’ha desenvolupat sota els requeriments establerts per la Unió Europea en el marc de la “Petjada Ambiental de Producte” (Single Market for Green Products Initiative). Aquest projecte demostratiu inclou (i) la verificació per part d’una entitat externa acreditada de l’eina CalcPEFDairy compleix amb els estàndards de la Unió Europea i (ii) demostració i validació de l’eina CalcPEFDairy en casos pràctics reals en empreses del sector lacti català que acabin amb l’obtenció d’una ecoetiqueta PEF.

El projecte anirà acompanyat d’una important activitat de difusió i disseminació de resultats tant a un públic especialista com a un públic generalista. L’objectiu de les activitats de difusió serà promoure la producció sostenible de llet i derivats, promoure l’ecoetiquetatge com a eina de marketing ambiental i comunicar els resultats als consumidors per tal de que puguin prendre decisions de compra basades, també, en criteris ambientals.